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🍕 Pizza au maïs, poivrons et crème d'avocat

197 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza au maïs, poivrons et crème d'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure avec deux cuillères à soupe d'eau tiède et le sucre.
  2. 2. Verse la farine dans un bol et creuse un puits au centre.
  3. 3. Verse le mélange de levure dans le puits.
  4. 4. Laisse lever la pâte couverte pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
  5. 5. Ajoute une cuillère à soupe de sel, six cuillères à soupe d'huile d'olive et environ 200 millilitres d'eau tiède à la pâte.
  6. 6. Pétris la pâte avec les crochets du batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  7. 7. Laisse lever la pâte couverte pendant encore 30 minutes.
  8. 8. Pèle et hache l'oignon et l'ail.
  9. 9. Lave le piment, retire les graines et hache-le finement.
  10. 10. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir le tartare à feu vif pendant environ 5 minutes en l'émiettant.
  12. 12. Ajoute l'oignon, le piment et l'ail à la poêle.
  13. 13. Incorpore les tomates au mélange.
  14. 14. Retire la poêle du feu et assaisonne de sel et de poivre.
  15. 15. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les graines et coupe-les en petits dés.
  16. 16. Laisse bien égoutter le maïs et les haricots.
  17. 17. Pétris vigoureusement la pâte sur un plan de travail fariné.
  18. 18. Divise la pâte en quatre morceaux.
  19. 19. Étale chaque morceau en une pizza ronde.
  20. 20. Pose deux pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  21. 21. Répartis le mélange de tartare, les dés de poivron, le maïs et les haricots sur les pizzas.
  22. 22. Râpe le fromage par-dessus.
  23. 23. Fais cuire les pizzas l'une après l'autre dans un four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (convection 180 degrés ou marque 3) pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  24. 24. Pèle les avocats et coupe-les en deux.
  25. 25. Retire les noyaux des avocats.
  26. 26. Écrase finement la chair dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  27. 27. Mélange la crème fraîche avec l'avocat.
  28. 28. Assaisonne la crème avec du jus de citron.
  29. 29. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  30. 30. Détache les feuilles de coriandre.
  31. 31. Sorte les pizzas du four.
  32. 32. Coupe chaque pizza en cinq morceaux.
  33. 33. Décore les pizzas avec la crème d'avocat.
  34. 34. Parseme les pizzas de feuilles de coriandre.

Nutrition par portion