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🍕 Pizza aux légumes grillés

1003 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés air chaud.
  2. 2. Allumez le grill au charbon de bois.
  3. 3. Émiettez la levure dans un bol.
  4. 4. Ajoutez le sucre et 200 millilitres d'eau tiède.
  5. 5. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  6. 6. Ajoutez la farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel.
  7. 7. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte souple.
  8. 8. Couvrez la pâte.
  9. 9. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  10. 10. Lavez l'aubergine et la courgette.
  11. 11. Retirez les extrémités dures des légumes.
  12. 12. Coupez l'aubergine et la courgette en tranches.
  13. 13. Lavez les poivrons.
  14. 14. Coupez les poivrons en deux.
  15. 15. Retirez les pépins et le trognon.
  16. 16. Coupez les poivrons en morceaux.
  17. 17. Mélangez tous les légumes avec l'huile d'olive.
  18. 18. Posez les légumes sur le grill chaud.
  19. 19. Retournez les légumes une fois.
  20. 20. Grillez les légumes pendant 4 à 5 minutes.
  21. 21. Formez 4 boules avec la pâte.
  22. 22. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail.
  23. 23. Roulez les boules de pâte en galettes rondes d'environ 26 centimètres de diamètre.
  24. 24. Huilez 4 plaques à pâtisserie.
  25. 25. Posez les galettes de pâte sur les plaques à pâtisserie huilées.
  26. 26. Mélangez la purée de tomates avec 1/2 cuillère à café de thym et la marjolaine.
  27. 27. Salez légèrement la sauce tomate.
  28. 28. Poivrez la sauce tomate.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec du sucre.
  30. 30. Étalez le mélange de tomates sur les fonds de pâte.
  31. 31. Coupez la mozzarella en fines tranches.
  32. 32. Répartissez les tranches de mozzarella sur la sauce tomate.
  33. 33. Répartissez les légumes grillés sur la pizza.
  34. 34. Répartissez les olives sur la pizza.
  35. 35. Saupoudrez la pizza avec le thym restant.
  36. 36. Saupoudrez la pizza avec l'ail.
  37. 37. Arrosez la pizza d'huile.
  38. 38. Salez la pizza.
  39. 39. Poivrez la pizza.
  40. 40. Enfournez la pizza dans le four préchauffé.
  41. 41. Faites cuire la pizza pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  42. 42. Servez la pizza.

Nutrition par portion