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🍕 Pizza Ricotta aux légumes

501 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure avec 300 millilitres d'eau tiède et une pincée de sucre.
  2. 2. Ajoute la farine, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sel et le mélange de levure dans un saladier.
  3. 3. Pétris la pâte avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  4. 4. Couvre le saladier et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  5. 5. Pèle l'ail et presse-le.
  6. 6. Mélange les tomates pour pizza avec l'ail pressé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  7. 7. Lave l'origan, sèche-le et hache les feuilles.
  8. 8. Mélange la crème aigre avec la ricotta et l'origan haché.
  9. 9. Lave les courgettes, coupe-les en travers au milieu et coupe les moitiés en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  10. 10. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  11. 11. Fait revenir les lamelles de courgette à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Pétris à nouveau la pâte sur un plan de travail fariné.
  13. 13. Divise la pâte en 4 portions égales.
  14. 14. Étale chaque portion en une pizza.
  15. 15. Pose les pizzas sur deux plaques à pizza recouvertes de papier cuisson.
  16. 16. Étale le mélange de tomates sur les pizzas.
  17. 17. Répartis les lamelles de courgette sautées sur les pizzas.
  18. 18. Pèle les oignons et coupe-les en lamelles.
  19. 19. Parseme les pizzas avec les lamelles d'oignon.
  20. 20. Répartis le mélange ricotta-crème sur les pizzas.
  21. 21. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  22. 22. Enfourne les pizzas les unes après les autres pendant 15 à 20 minutes.
  23. 23. Coupe les pizzas cuites en deux et sers-les.

Nutrition par portion