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🍕 Pizza croustillante aux champignons

613 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans 250 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine avec une cuillère à café de sel dans un bol.
  3. 3. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Verse l'eau de levure et l'huile dans le creux.
  5. 5. Pétris le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Travaille la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes en appuyant bien.
  7. 7. Remets la pâte dans le bol.
  8. 8. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.
  9. 9. Lave les champignons et coupe-les en tranches fines.
  10. 10. Écrase grossièrement les tomates.
  11. 11. Assaisonne la purée de tomates avec du sel, du poivre et de l'origan.
  12. 12. Râpe le fromage.
  13. 13. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  14. 14. Divise la pâte en quatre portions égales.
  15. 15. Étale chaque portion en un rond plat.
  16. 16. Pose les ronds sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  17. 17. Étale la purée de tomates assaisonnée sur les ronds.
  18. 18. Répartis les deux tiers des tranches de champignons sur les pizzas.
  19. 19. Saupoudre le fromage râpé par-dessus.
  20. 20. Préchauffe le four à 220 degrés (chaleur tournante 200 degrés ou marque gaz 3 à 4).
  21. 21. Fais cuire les pizzas les unes après les autres au four.
  22. 22. Le temps de cuisson est de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  23. 23. Lave les oignons de printemps et coupe-les en anneaux.
  24. 24. Sors les pizzas cuites du four.
  25. 25. Parseme les pizzas des restes de champignons et des anneaux d'oignons de printemps.
  26. 26. Serve la pizza aux champignons immédiatement.

Nutrition par portion