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🍕 Pizza Funghi

719 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiettez la levure dans un bol.
  2. 2. Mélange la levure avec le sucre de canne complet et environ 175 millilitres d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Ajoute la farine, l'huile d'olive et le sel à la pâte.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Couvre la pâte et laisse-la lever à un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Rince le thym sous l'eau courante.
  7. 7. Sèche bien le thym et retire les feuilles des tiges.
  8. 8. Lavez le fenouil.
  9. 9. Coupez le fenouil en quartiers et retirez le dur cœur.
  10. 10. Émincez le fenouil aussi finement que possible.
  11. 11. Épluche les champignons.
  12. 12. Coupe les champignons en fines tranches.
  13. 13. Coupe le jambon en petits morceaux.
  14. 14. Préchauffe le four à 225 degrés en chaleur traditionnelle.
  15. 15. Place deux plaques de cuisson dans le four pour les préchauffer.
  16. 16. Divise la pâte en 4 boules de taille égale.
  17. 17. Saupoudre un peu de farine de petit épeautre sur le plan de travail.
  18. 18. Étale chaque boule de pâte en un rond d'environ 24 centimètres de diamètre.
  19. 19. Disposez les pâtes sur du papier sulfurisé.
  20. 20. Badige les pizzas avec une fine couche d’huile d’olive.
  21. 21. Garnis les pizzas avec le fenouil, les champignons et le jambon.
  22. 22. Glisse délicatement le papier cuisson avec la pizza sur les plaques de cuisson chaudes.
  23. 23. Fais cuire les pizzas au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  24. 24. Arrosez les pizzas cuites avec le reste d'huile avant de servir.
  25. 25. Assaisonne les pizzas avec du sel, du poivre et du thym.
  26. 26. Râpez le parmesan sur les pizzas.

Nutrition par portion