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🍽️ Rouleaux de pâte levée à la farce d'épinards et au coulis de fromage de chèvre

610 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de pâte levée à la farce d'épinards et au coulis de fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais dissoudre la levure dans 100 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Incorpore 100 grammes de farine au mélange de levure.
  3. 3. Couvre le bol avec un torchon propre.
  4. 4. Laisse reposer le mélange pendant 15 minutes.
  5. 5. Pétris la pâte fermentée avec le reste de la farine, l'eau restante, l'huile d'olive et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Utilise pour cela les crochets pétrisseurs de ton robot ménager.
  7. 7. Saupoudre légèrement la pâte de farine.
  8. 8. Couvre à nouveau la pâte.
  9. 9. Laisse lever la pâte jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  10. 10. Fais décongeler les épinards.
  11. 11. Presse bien les épinards pour en retirer le liquide.
  12. 12. Lave la menthe.
  13. 13. Égoutte bien la menthe.
  14. 14. Détache les feuilles de menthe.
  15. 15. Hache finement les feuilles de menthe avec les épinards en feuilles à l'aide d'un couteau.
  16. 16. Épluche l'ail.
  17. 17. Presse l'ail ou hache-le finement.
  18. 18. Mélange tous les ingrédients de la farce.
  19. 19. Assaisonne enfin la préparation avec du sel et du poivre.
  20. 20. Rassemble la pâte levée avec tes mains.
  21. 21. Divise la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en 4 portions égales.
  22. 22. Étale chaque portion en un rectangle d'environ 20 sur 40 centimètres.
  23. 23. Répartis un quart de la farce sur chaque rectangle.
  24. 24. Roule fermement les rectangles.
  25. 25. Dispose les rouleaux côte à côte dans un plat beurré et allant au four.
  26. 26. Assure-toi que la couture soit orientée vers le bas.
  27. 27. Fouette la crème et les œufs dans un bol.
  28. 28. Émiette le fromage de chèvre par-dessus.
  29. 29. Ajoute le fromage de chèvre au liquide.
  30. 30. Verse le coulis uniformément sur les rouleaux de pâte levée.
  31. 31. Laisse reposer le plat encore 15 minutes.
  32. 32. Glisse le plat sur la grille du milieu dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius.
  33. 33. Fais cuire les rouleaux pitta pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  34. 34. Servez-les ensuite tièdes ou froids.

Nutrition par portion