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🍽️ Pitas au lamb

447 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez la viande en petits dés de taille égale.
  3. 3. Versez le jus de citron et le zeste (abri) dans un bol.
  4. 4. Ajoutez l'origan, une pincée de sel et un peu de poivre.
  5. 5. Mélangez les épices avec la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
  6. 6. Couvrez le bol et laissez mariner la viande environ 1 heure.
  7. 7. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  8. 8. Faites revenir la viande marinée dans la poêle pendant environ 4 minutes.
  9. 9. Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
  10. 10. Laissez reposer la viande un court instant pour qu'elle termine de cuire.
  11. 11. Prenez une deuxième poêle propre.
  12. 12. Faites toaster brièvement les pains pita dans la deuxième poêle.
  13. 13. Lavez les oignons de printemps à l'eau courante.
  14. 14. Retirez les extrémités sèches et coupez les oignons en fines rondelles.
  15. 15. Ouvrez délicatement les pains pita réchauffés sur le côté pour former des poches.
  16. 16. Garnissez les poches pita avec le lamb chaud.
  17. 17. Déposez une noisette de crème sure sur la viande dans chaque poche.
  18. 18. Parsemez les rondelles d'oignon de printemps sur les pitas garnis.
  19. 19. Servez les pitas immédiatement avec une salade fraîche de votre choix.

Nutrition par portion