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🍕 Pita-pizza avec salade de concombres

349 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 320 g Tomaten (4 Tomaten)
• 200 g poivrons jaunes (1 poivron jaune)
• 1 bouquet basilic
• 40 g parmesan (1 morceau)
• 100 g concentré de tomates (tube)
• 500 g pain pita (ou pain pita)
• 300 g jambon de dinde
• 300 g gouda en tranches (30 % de matière grasse)
• origan (au goût)
• 1500 g concombre (3 concombres)
• 0.5 citron bio
• 40 g huile de colza (4 c. à soupe)
• sel
• poivre
• 1 pincée sucre
• 1 bouquet ciboulette

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
2. 2. Coupe les parties dures des tiges des tomates en forme de quartier.
3. 3. Coupez les tomates en tranches épaisses.
4. 4. Coupez le poivron en deux.
5. 5. Retirez délicatement l'intérieur et les graines.
6. 6. Lavez le poivron épéiné.
7. 7. Coupez le poivron en anneaux d'environ un centimètre d'épaisseur.
8. 8. Lavez le basilic.
9. 9. Séchez le basilic.
10. 10. Détachez les petites feuilles des tiges.
11. 11. Hachez finement les feuilles de basilic.
12. 12. Râpez finement le parmesan.
13. 13. Versez le concentré de tomates dans un petit bol.
14. 14. Ajoutez le basilic haché au concentré de tomates.
15. 15. Ajoutez le parmesan râpé.
16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
17. 17. Ouvrez le pain pita.
18. 18. Étalez le mélange tomate-fromage sur les deux moitiés du pain.
19. 19. Garnissez les moitiés de pita de jambon.
20. 20. Disposez les tranches de tomate par-dessus.
21. 21. Posez les anneaux de poivron par-dessus.
22. 22. Saupoudrez les pizzas de fromage à la fin.
23. 23. Parsemez d'origan selon vos goûts.
24. 24. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
25. 25. Placez une moitié de pita sur chaque plaque.
26. 26. Préchauffez le four à 200 degrés.
27. 27. Utilisez la fonction air chaud si votre four en dispose.
28. 28. Faîtes cuire les pizzas pendant environ huit minutes.
29. 29. Lavez les concombres soigneusement.
30. 30. Enlève les extrémités dures des concombres.
31. 31. Coupez les concombres en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
32. 32. Versez les tranches de concombre dans un saladier.
33. 33. Rincez la moitié du citron à l'eau chaude.
34. 34. Séchez le citron.
35. 35. Râpez un peu de zeste fin du citron.
36. 36. Pressez le citron.
37. 37. Versez le jus de citron dans un petit bol.
38. 38. Ajoutez le zeste râpé au jus.
39. 39. Ajoutez l'huile au mélange citronné.
40. 40. Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet.
41. 41. Assaisonnez la sauce avec du sel.
42. 42. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
43. 43. Ajoutez une pincée de sucre.
44. 44. Lavez la ciboulette.
45. 45. Séchez la ciboulette.
46. 46. Coupez la ciboulette en petits anneaux.
47. 47. Ajoutez les anneaux de ciboulette à la sauce.
48. 48. Incorporez la sauce aux concombres.
49. 49. Coupez chaque pizza pita en dix morceaux.
50. 50. Servez les pizzas avec la salade de concombres.

Nutrition par portion

• kcal: 349
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 30 g