← Toutes les recettes

🍽️ Pita croustillant aux triangles avec trempade fraîche aux pois

155 kcal · 30 min · 4 portions

Pita croustillant aux triangles avec trempade fraîche aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche une gousse d'ail.
  2. 2. Écrase finement la gousse avec le plat d'un couteau.
  3. 3. Mélange l'ail écrasé avec l'huile d'olive.
  4. 4. Laisse infuser le mélange à l'ail pendant dix minutes.
  5. 5. Pose les pains pita sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Badigeonne un côté des pains avec l'huile à l'ail.
  7. 7. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en convection ou marque 3 sur le gaz).
  8. 8. Fais cuire les pains sur la grille du milieu pendant huit à douze minutes.
  9. 9. Ajoute les pois dans l'eau bouillante salée.
  10. 10. Fais cuire les pois pendant quatre minutes.
  11. 11. Égoutte les pois dans une passoire.
  12. 12. Rince les pois à l'eau froide.
  13. 13. Égoutte bien les pois.
  14. 14. Épluche le reste de l'ail.
  15. 15. Lave la menthe.
  16. 16. Secoue la menthe pour la sécher.
  17. 17. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  18. 18. Écrase légèrement les graines de coriandre avec le dos d'un couteau.
  19. 19. Ajoute l'ail, la menthe et la coriandre dans le robot culinaire.
  20. 20. Hache grossièrement les ingrédients.
  21. 21. Ajoute les pois et la pâte de tahini.
  22. 22. Presse un citron.
  23. 23. Ajoute le jus de citron au mélange.
  24. 24. Mixe le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
  25. 25. Assaisonne la trempade avec du sel et du poivre.
  26. 26. Rince les germes de pois.
  27. 27. Égoutte bien les germes.
  28. 28. Sors les pains pita du four.
  29. 29. Coupe les pains en triangles.
  30. 30. Place les triangles de pita dans un panier à pain.
  31. 31. Décore la trempade aux pois avec les germes.
  32. 32. Sers la trempade accompagnée des morceaux de pita.

Nutrition par portion