← Toutes les recettes

🍰 Macarons croustillants aux pistaches et à la noix de coco

68 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons croustillants aux pistaches et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Moudre les pistaches au mixeur ou dans le robot culinaire très finement.
  2. 2. Séparer les œufs. Utiliser le jaune d'œuf pour une autre recette.
  3. 3. Fouetter légèrement les blancs d'œufs avec une pincée de sel et les fouets du mixeur manuel.
  4. 4. Ajouter le sucre glace et fouetter la masse encore 4 à 5 minutes.
  5. 5. Ajouter les pistaches moulues, les copeaux de noix de coco et l'arôme d'amande au mélange de blancs d'œufs.
  6. 6. Pétrir les ingrédients avec les crochets du mixeur manuel jusqu'à obtenir une masse ferme.
  7. 7. Laisser reposer la pâte 45 minutes.
  8. 8. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  9. 9. Prendre deux cuillères à café et former de petits tas avec la masse.
  10. 10. Placer les tas sur les plaques avec un espace de 2 à 3 cm.
  11. 11. Laisser reposer les macarons formés encore 15 minutes.
  12. 12. Préchauffer le four. Régler sur 150 °C chaleur statique.
  13. 13. Si vous utilisez la ventilation, régler le four sur 130 °C.
  14. 14. Si vous avez un four à gaz, régler sur niveau 1 à 2.
  15. 15. Glisser les plaques sur la grille du milieu dans le four.
  16. 16. Faire cuire les macarons pendant 18 à 20 minutes.
  17. 17. Sortir les plaques du four.
  18. 18. Laisser refroidir complètement les macarons sur des grilles.
  19. 19. Empiler les macarons refroidis dans des boîtes.
  20. 20. Placer du papier parchemin entre les couches pour les séparer.

Nutrition par portion