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🍰 Gâteau moelleux aux pistaches aux agrumes

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux pistaches aux agrumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Beurrez le moule à cake avec le beurre.
  3. 3. Farinez le moule avec les miettes.
  4. 4. Lavez le citron et l'orange à l'eau chaude.
  5. 5. Séchez les fruits avec un torchon.
  6. 6. Râpez le zeste du citron.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Mixez finement le zeste de citron et le jus avec 2 à 3 cuillères à soupe de pistaches.
  9. 9. Hachez grossièrement le reste des pistaches.
  10. 10. Mélangez les pistaches hachées avec la farine et la levure chimique dans un bol.
  11. 11. Coupez le beurre en petits morceaux.
  12. 12. Faites fondre les morceaux de beurre dans une petite casserole.
  13. 13. Retirez la casserole du feu et laissez le beurre refroidir.
  14. 14. Versez les œufs dans un grand saladier.
  15. 15. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  16. 16. Incorporez la crème pistache-citron au mélange d'œufs.
  17. 17. Ajoutez alternativement le beurre fondu et le mélange de farine à la crème d'œufs.
  18. 18. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple.
  19. 19. Râpez le zeste de l'orange.
  20. 20. Mélangez le zeste d'orange avec le sel.
  21. 21. Saupoudrez le mélange de zeste d'orange sur la pâte.
  22. 22. Enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  23. 23. Faites le test de la brochette pour vérifier la cuisson.
  24. 24. Sortez le gâteau du four.
  25. 25. Laissez reposer le gâteau quelques minutes dans le moule.
  26. 26. Démoulez le gâteau sur une grille.
  27. 27. Laissez le gâteau refroidir complètement.

Nutrition par portion