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🍽️ Pirogues croustillantes à la viande hachée

485 kcal · 30 min · 4 portions

Pirogues croustillantes à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tamise la farine dans un grand bol.
  2. 2. Fais un puits au milieu de la farine.
  3. 3. Dilue la levure dans le lait.
  4. 4. Verse le lait levé dans le puits.
  5. 5. Saupoudre un peu de farine sur la levure.
  6. 6. Laisse lever la pâte couverte pendant 15 minutes.
  7. 7. Incorpore les œufs, le sucre et l'huile à la pâte.
  8. 8. Laisse lever la pâte encore 30 minutes couverte.
  9. 9. Épluche l'oignon et l'ail.
  10. 10. Fais chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir l'oignon et l'ail.
  12. 12. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'émiettant.
  13. 13. Nettoie les champignons et hache-les finement.
  14. 14. Mélange les champignons à la viande.
  15. 15. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Étends la pâte sur une surface farinée.
  17. 17. Découpe des cercles de 6 cm de diamètre.
  18. 18. Dépose une boule de farce au centre d'un demi-cercle de pâte.
  19. 19. Replie la pâte en demi-cercle.
  20. 20. Sertis bien les bords.
  21. 21. Pose les pirogues sur une plaque de cuisson beurrée.
  22. 22. Badigeonne-les de jaune d'œuf fouetté.
  23. 23. Laisse reposer les pirogues 20 minutes.
  24. 24. Fais-les cuire à 250 degrés chaleur haut/bas pendant env. 12 minutes.

Nutrition par portion