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🍽️ Rouleaux de crêpes roses à la garniture crémeuse

388 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de crêpes roses à la garniture crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs avec le jus de betterave, le lait, la farine et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Versez un peu d'huile dans une poêle chaude.
  3. 3. Versez une louche de pâte dans la poêle.
  4. 4. Tournez la poêle pour étaler la pâte finement.
  5. 5. Faites cuire la crêpe environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle se fige.
  6. 6. Retournez la crêpe et faites-la cuire de l'autre côté.
  7. 7. Retirez la crêpe cuite.
  8. 8. Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce que toutes les crêpes soient cuites.
  9. 9. Laissez les crêpes refroidir complètement.
  10. 10. Mélangez la ricotta lisse avec la crème.
  11. 11. Incorporez le cresson à la crème de ricotta.
  12. 12. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
  13. 13. Étalez finement la crème sur les crêpes refroidies.
  14. 14. Roulez les crêpes serrées.
  15. 15. Coupez les rouleaux légèrement en biais en morceaux.
  16. 16. Fixez les rouleaux avec de petits piques en bois.
  17. 17. Servez les rouleaux de crêpes.

Nutrition par portion