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🍽️ Terrine crémeuse aux cèpes

555 kcal · 30 min · 4 portions

Terrine crémeuse aux cèpes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les champignons et coupez-les en petits dés.
  2. 2. Épluchez l'oignon et l'ail.
  3. 3. Coupez l'oignon et l'ail finement.
  4. 4. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle chaude.
  5. 5. Faites revenir le mélange oignon-ail dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  6. 6. Transvasez le mélange de légumes revenus dans un mixeur.
  7. 7. Faites revenir les dés de champignons par portions dans la poêle chaude avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8. Ajoutez également les champignons sautés dans le mixeur.
  9. 9. Mixez les champignons avec les noix et le fromage jusqu'à obtenir une texture fine.
  10. 10. Transvasez la purée dans un bol.
  11. 11. Incorporez les œufs, la crème fraîche et le thym.
  12. 12. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. 13. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  14. 14. Beurrez le moule à terrine.
  15. 15. Déposez la pâte dans le moule.
  16. 16. Veillez à ce que les bords de la pâte dépassent du moule.
  17. 17. Versez la préparation aux champignons dans le moule préparé.
  18. 18. Faites cuire la terrine au four pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  19. 19. Sortez la terrine du four.
  20. 20. Laissez refroidir la terrine.
  21. 21. Décorez la terrine terminée avec des cèpes, des noix de macadamia et des fleurs de violette.
  22. 22. Servez la terrine.

Nutrition par portion