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🍽️ Sacs aux champignons avec trempette aux herbes

561 kcal · 30 min · 4 portions

Sacs aux champignons avec trempette aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons et hache-les finement.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute les champignons hachés dans la poêle.
  5. 5. Fais cuire les champignons jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que le mélange paraisse sec.
  6. 6. Mélange le concentré de tomates et fais-le revenir brièvement.
  7. 7. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
  8. 8. Hache finement le persil et incorpore-le au mélange de champignons.
  9. 9. Mélange tous les ingrédients de la pâte avec un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Badigeonne la pâte avec un peu d'eau tiède.
  11. 11. Couvre le bol avec la pâte en le recouvrant d'un autre bol chaud.
  12. 12. Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure.
  13. 13. Étale la pâte finement.
  14. 14. Affine encore la pâte avec le dos de la main.
  15. 15. Coupe des carrés de 15 cm dans la pâte.
  16. 16. Répartis la garniture aux champignons sur les carrés de pâte.
  17. 17. Mélange le jaune d'œuf avec la crème.
  18. 18. Badigeonne les bords de la pâte avec le mélange jaune d'œuf et crème.
  19. 19. Rassemble la pâte en petits sacs.
  20. 20. Fixe chaque sac avec une tige de ciboulette.
  21. 21. Badigeonne à nouveau la surface des sacs avec le mélange jaune d'œuf et crème.
  22. 22. Huile une plaque de cuisson.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 degrés.
  24. 24. Pose les strudels sur la plaque.
  25. 25. Fais cuire les strudels pendant environ 20 minutes au four préchauffé.
  26. 26. Lave le persil pour la sauce et sèche-le en le secouant.
  27. 27. Hache finement les feuilles de persil.
  28. 28. Fais bouillir le bouillon de légumes.
  29. 29. Mélange la crème fraîche dans le bouillon chaud.
  30. 30. Laisse mijoter la sauce brièvement.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  32. 32. Incorpore le persil haché à la sauce à la toute fin.
  33. 33. Verse la sauce aux herbes dans une assiette.
  34. 34. Pose les strudels aux champignons chauds sur la sauce.

Nutrition par portion