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🍽️ Filet d'agneau aux champignons et légumes mijotés

213 kcal · 30 min · 4 portions

Filet d'agneau aux champignons et légumes mijotés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Coupez le brocoli en petites fleurettes.
  3. 3. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites cuire les fleurettes de brocoli dans l'eau salée pendant 4 minutes.
  5. 5. Retirez le brocoli de la casserole.
  6. 6. Rincez le brocoli à l'eau froide.
  7. 7. Laissez bien égoutter le brocoli.
  8. 8. Épluchez les carottes.
  9. 9. Coupez les carottes en petites bâtonnets.
  10. 10. Faites cuire les carottes dans l'eau salée pendant 6 à 8 minutes.
  11. 11. Retirez les carottes de l'eau.
  12. 12. Laissez égoutter les carottes.
  13. 13. Nettoyez les champignons.
  14. 14. Coupez les champignons en morceaux de taille appropriée.
  15. 15. Épluchez les oignons.
  16. 16. Coupez les oignons en dés.
  17. 17. Coupez le filet d'agneau en morceaux plus grands.
  18. 18. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  20. 20. Faites saisir le filet d'agneau sur toutes les faces.
  21. 21. Retirez la viande de la poêle.
  22. 22. Ajoutez le beurre dans la graisse de cuisson de la poêle.
  23. 23. Faites revenir les oignons et les champignons dans la poêle.
  24. 24. Ajoutez le brocoli et les carottes à la poêle.
  25. 25. Mélangez rapidement les légumes.
  26. 26. Versez le fond d'agneau dans la poêle.
  27. 27. Remettez les filets d'agneau dans la poêle.
  28. 28. Laissez mijoter le tout pendant 8 à 10 minutes à feu doux.
  29. 29. Goûtez et ajustez l'assaisonnement des légumes avec du sel et du poivre.
  30. 30. Servez le plat ensemble.

Nutrition par portion