🍽️ Champignons marinés en bocal

Name: Champignons marinés en bocal
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g champignons des bois (par ex. cèpes, girolles, chapeaux rouges); 1 branche romarin; 1 branche thym citron; 2 gousses d'ail; 250 ml vinaigre de vin blanc; 3 baies de genièvre; 2 grains de poivre; 1 c. à café graines de moutarde; 1 feuille de laurier; Huile d'olive (pour remplir)

111 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g champignons des bois (par ex. cèpes, girolles, chapeaux rouges)
1 branche romarin
1 branche thym citron
2 gousses d'ail
250 ml vinaigre de vin blanc
3 baies de genièvre
2 grains de poivre
1 c. à café graines de moutarde
1 feuille de laurier
Huile d'olive (pour remplir)

Préparation

1. Nettoyez bien les champignons.
2. Coupez les champignons en morceaux de taille appropriée.
3. Lavez les herbes fraîches sous l'eau courante.
4. Séchez les herbes en les secouant.
5. Détachez les feuilles des tiges.
6. Épluchez l'ail.
7. Coupez l'ail en fines tranches.
8. Versez le vinaigre et 250 Milliliter d'eau dans une casserole.
9. Ajoutez les épices et les herbes dans la casserole.
10. Portez le liquide à ébullition.
11. Salez le liquide de cuisson selon votre goût.
12. Ajoutez les morceaux de champignons dans le liquide bouillant.
13. Laissez mijoter les champignons pendant 10 minutes.
14. Rincez bien les bocaux.
15. Remplissez les bocaux avec les champignons, le liquide et les épices.
16. Ajoutez de l'huile dans les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient pleins.
17. Fermez hermétiquement les bocaux.
18. Conservez les bocaux pendant au moins une semaine dans un endroit frais et sombre.

Nutrition par portion

kcal: 111
Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 1 g