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🍽️ Champignons rapides au vinaigre balsamique

69 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 425 g de champignons mélangés
• 2 gousses d'ail
• 2 tiges de persil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 175 ml de bouillon de légumes classique
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. 1. Nettoie les champignons avec un pinceau ou du papier cuisine.
2. 2. Coupe les champignons en morceaux de taille égale.
3. 3. Épluche l'ail.
4. 4. Hache l'ail finement.
5. 5. Lave le persil.
6. 6. Égoutte le persil.
7. 7. Détache les feuilles de persil des tiges.
8. 8. Hache grossièrement les feuilles de persil.
9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
10. 10. Fais revenir l'ail dans l'huile pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit translucide.
11. 11. Ajoute les champignons à la poêle.
12. 12. Fais saisir les champignons à feu vif en remuant pendant 3 à 4 minutes.
13. 13. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre.
14. 14. Verse le bouillon sur les champignons.
15. 15. Ajoute le persil haché.
16. 16. Fais cuire le tout pendant 1 minute.
17. 17. Ajoute le vinaigre balsamique.
18. 18. Fais cuire le mélange encore 2 à 3 minutes.
19. 19. Laisse refroidir les champignons.
20. 20. Laisse infuser les champignons pendant 2 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 69
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g