🍽️ Ragoût de champignons et tomates

Name: Ragoût de champignons et tomates
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 boîte de tomates pelées (env. 450 g); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 c. à s. d'huile d'olive; 2 c. à s. de pâte de tomates; 2 feuilles de laurier; 400 g de champignons; sel; poivre (du moulin); 2 c. à s. de persil

233 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 boîte de tomates pelées (env. 450 g)
1 oignon
2 gousses d'ail
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de pâte de tomates
2 feuilles de laurier
400 g de champignons
sel
poivre (du moulin)
2 c. à s. de persil

Préparation

1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Épluche l'ail et hache-le finement. Fais-les revenir dans l'huile chaude dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides. Incorpore la pâte de tomates, ajoute ensuite le laurier et les tomates avec leur jus dans la casserole.
2. Écrase les tomates avec un couteau directement dans la casserole. Assaisonne le mélange de sel et de poivre et laisse-le mijoter pendant 10 minutes. Nettoie les champignons et ajoute-les après ces 10 minutes. Laisse tout cuire encore 10 minutes. Ajuste l'assaisonnement du plat et sers-le avec du persil frais.

Nutrition par portion

kcal: 233
Protein: 11 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 10 g