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🍽️ Tarte croustillante aux champignons

625 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel.
  3. 3. Formez un puits au centre de la farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les morceaux de beurre autour du puits.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Mélangez grossièrement tous les ingrédients avec un couteau.
  8. 8. Pétrissez rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Divisez la pâte en quatre parts égales.
  10. 10. Formez une boule avec chaque part.
  11. 11. Enveloppez chaque boule de pâte individuellement dans du film alimentaire.
  12. 12. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Nettoyez soigneusement les champignons.
  14. 14. Coupez les champignons en tranches fines.
  15. 15. Pelez l'échalote et l'ail.
  16. 16. Hachez finement l'échalote et l'ail.
  17. 17. Faites sauter les champignons dans du beurre chaud rapidement.
  18. 18. Ajoutez l'échalote et l'ail hachés.
  19. 19. Faites revenir le légume brièvement.
  20. 20. Incorporez le jus de citron au mélange de champignons.
  21. 21. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  22. 22. Délayez la fécule alimentaire avec un peu de bouillon jusqu'à consistance lisse.
  23. 23. Ajoutez le reste du bouillon aux champignons.
  24. 24. Incorporez la fécule délayée.
  25. 25. Laissez le mélange frémir brièvement.
  26. 26. Laissez la garniture épaissir un peu.
  27. 27. Retirez la poêle du feu.
  28. 28. Laissez la garniture aux champignons refroidir un peu.
  29. 29. Placez une couche de pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  30. 30. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm.
  31. 31. Formez la pâte en cercle.
  32. 32. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson.
  33. 33. Disposez un quart de la garniture aux champignons au centre de la pâte.
  34. 34. Laissez une bordure d'environ 5 cm libre autour de la garniture.
  35. 35. Repliez la pâte libre tout autour vers le haut.
  36. 36. Mélangez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
  37. 37. Badigeonnez les bords de pâte avec le mélange d'œuf.
  38. 38. Préchauffez le four à 180 degrés.
  39. 39. Placez la plaque de cuisson sur la ramette inférieure.
  40. 40. Faîtes cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion