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🍳 Œufs brouillés aux champignons sur pain pita

385 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez délicatement les champignons sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les bases dures des champignons.
  3. 3. Coupez les champignons en fines tranches.
  4. 4. Rincez brièvement les huîtres.
  5. 5. Retirez les parties dures des huîtres.
  6. 6. Coupez les huîtres en morceaux à manger.
  7. 7. Épluchez l'oignon.
  8. 8. Coupez l'oignon en petits dés.
  9. 9. Lavez le thym.
  10. 10. Secouez le thym pour le sécher.
  11. 11. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  12. 12. Battez les œufs dans un bol.
  13. 13. Versez le lait sur les œufs.
  14. 14. Ajoutez le thym au mélange œufs-lait.
  15. 15. Incorporez la pâte de tomate.
  16. 16. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du poivre.
  18. 18. Mélangez bien tous les ingrédients pour le mélange d'œufs.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  20. 20. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites revenir les oignons.
  22. 22. Ajoutez les champignons aux oignons.
  23. 23. Faites revenir les champignons.
  24. 24. Attendez que l'eau des champignons se soit évaporée.
  25. 25. Versez le mélange d'œufs sur les champignons.
  26. 26. Faites prendre les œufs brouillés à feu doux.
  27. 27. Avec une spatule, ramenez le mélange d'œufs du bord vers le centre.
  28. 28. Répétez cette opération plusieurs fois.
  29. 29. Saupoudrez de sésame sur les œufs brouillés.
  30. 30. Lavez les tomates.
  31. 31. Coupez les bases des tomates en forme de quartier.
  32. 32. Coupez les tomates en quartiers.
  33. 33. Coupez le pain pita en quartiers.
  34. 34. Coupez les quartiers de pain pita en deux dans le sens de la largeur.
  35. 35. Déposez les œufs brouillés sur le pain pita.
  36. 36. Déposez les quartiers de tomate dessus.

Nutrition par portion