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🍽️ Rouleaux d'omelet aux champignons

266 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux d'omelet aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez les champignons Shiitake. Coupez les tiges. Coupez les chapeaux en fines tranches.
  2. 2. Lavez les oignons de printemps. Coupez-les en fines rondelles.
  3. 3. Pelez le gingembre. Hachez-le finement.
  4. 4. Grillez le sésame dans une poêle sans matière grasse. Faites-le dorer légèrement.
  5. 5. Retirez la poêle du feu. Laissez le sésame refroidir.
  6. 6. Fouettez les œufs dans un bol. Ajoutez la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien.
  7. 7. Chauffez l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive.
  8. 8. Faites revenir les champignons à feu vif.
  9. 9. Ajoutez les oignons de printemps et le gingembre. Faites-les sauter brièvement.
  10. 10. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.
  11. 11. Laissez l'omelette épaissir à feu moyen.
  12. 12. Retirez l'omelette de la poêle. Laissez-la tiédir un peu.
  13. 13. Roulez délicatement l'omelette.
  14. 14. Coupez le rouleau en tranches épaisses.
  15. 15. Saupoudrez l'omelette de sésame grillé.
  16. 16. Décorez le plat selon vos goûts avec des tiges de ciboulette.

Nutrition par portion