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🍝 Ragoût de saucisses et maïs relevé aux pâtes

691 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Penne
• Sel
• 200 g Cabanossi
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 1 c. à s. Concentré de tomates
• 500 g Tomates pelées (boîte)
• 1 c. à s. Jus de citron
• 0.5 c. à c. Sucre
• 0.5 c. à c. Origan séché
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Poudre de paprika (douce)
• 200 g Grains de maïs (boîte)
• Ciboulette en rondelles

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes Penne dans l'eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes).
3. 3. Coupe les saucisses Cabanossi en fines tranches.
4. 4. Épluche l'oignon et l'ail.
5. 5. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
6. 6. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
7. 7. Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
8. 8. Ajoute les tranches de saucisse et fais-les dorer.
9. 9. Incorpore le concentré de tomates et fais-le revenir brièvement.
10. 10. Ajoute les tomates pelées.
11. 11. Écrase les tomates dans la poêle.
12. 12. Fais mijoter la sauce couverte à feu doux pendant environ 20 minutes.
13. 13. Assaisonne la sauce avec le jus de citron, le sucre, l'origan, le sel, le poivre et le paprika.
14. 14. Égoutte le maïs.
15. 15. Incorpore le maïs à la sauce.
16. 16. Retire la sauce du feu.
17. 17. Laisse la sauce couvrir reposer.
18. 18. Parseme le plat de ciboulette en rondelles.

Nutrition par portion

• kcal: 691
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 83 g