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🍽️ Curry de poulet épicé

385 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez d'abord le filet en lanières épaisses.
  4. 4. Coupez ensuite les lanières en petits dés.
  5. 5. Mélangez la pâte Tikka Masala avec le yaourt à la crème dans un bol.
  6. 6. Ajoutez les dés de poulet au mélange de yaourt.
  7. 7. Enveloppez bien la viande pour qu'elle soit complètement recouverte.
  8. 8. Épluchez les oignons.
  9. 9. Coupez les oignons en lanières larges.
  10. 10. Épluchez le gingembre.
  11. 11. Hachez finement le gingembre.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Faites revenir les lanières d'oignon et le gingembre pendant 2 à 3 minutes.
  14. 14. Ajoutez les dés de poulet marinés dans la poêle.
  15. 15. Faites cuire la viande pendant encore 1 minute.
  16. 16. Écrasez grossièrement les tomates en conserve.
  17. 17. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et 125 Milliliter d'eau dans la poêle.
  18. 18. Portez la sauce à ébullition une fois.
  19. 19. Couvrez la poêle.
  20. 20. Laissez mijoter le curry 10 minutes à feu moyen.
  21. 21. Ajoutez un peu de crème de soja dans la poêle.
  22. 22. Portez à nouveau le curry à ébullition brièvement.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  24. 24. Servez le curry avec le reste de crème de soja.
  25. 25. Saupoudrez de cumin noir au goût.
  26. 26. Servez le curry avec du riz complet.

Nutrition par portion