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🍽️ Salade de melon et concombre piquante

142 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 melon Galia (env. 500g)
• 100 g tomates cerises ovales rouges
• 120 g concombre de salade
• 1 piment rouge
• 1 cresson
• Endive
• chou rouge
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 pincée de sucre
• 1 trait de jus de citron vert
• 4 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

Préparation

1. 1. Coupe le melon en deux dans le sens de la longueur.
2. 2. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
3. 3. Prélève de petites boules de chair avec un emporte-pièce sphérique.
4. 4. Lave les tomates à l'eau courante.
5. 5. Coupe les parties dures sur le dessus des tomates.
6. 6. Coupe les tomates en deux dans le sens de la largeur.
7. 7. Lave le concombre à l'eau courante.
8. 8. Coupe le concombre en bâtonnets d'environ 6 cm de long et 0,5 cm de large.
9. 9. Retire la tige du piment.
10. 10. Coupe le piment en fines rondelles.
11. 11. Retire les graines des rondelles de piment.
12. 12. Mets les boules de melon, les tomates, les bâtonnets de concombre et les rondelles de piment dans un grand saladier.
13. 13. Ajoute les feuilles de cresson.
14. 14. Ajoute les feuilles de chicorée.
15. 15. Ajoute les feuilles de radicchio.
16. 16. Mélange les ingrédients de la sauce dans un bol séparé.
17. 17. Verse la sauce sur la salade.
18. 18. Laisse mariner la salade 10 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 142
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g