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🍽️ Brioches salées à la levure avec farce à la viande

1915 kcal · 30 min · 4 portions

Brioches salées à la levure avec farce à la viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Verse 3 à 4 cuillères à soupe d'eau tiède et mélange la levure jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  3. 3. Verse la farine dans un grand saladier.
  4. 4. Ajoute le mélange de levure, le sucre, le sel, l'huile et environ 180 millilitres d'eau tiède.
  5. 5. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple qui ne colle plus au saladier.
  6. 6. Couvre le saladier et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  7. 7. Pèle l'oignon et l'ail.
  8. 8. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  9. 9. Lave le poivron.
  10. 10. Coupe le poivron en deux, retire les pépins et coupe-le en petits dés.
  11. 11. Hache grossièrement les olives.
  12. 12. Mélange l'oignon, l'ail, les dés de poivron, les olives, l'origan et le paprika avec la viande hachée.
  13. 13. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  14. 14. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  15. 15. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  16. 16. Pétris bien la pâte à nouveau sur cette surface.
  17. 17. Divise la pâte en 4 morceaux de taille égale.
  18. 18. Étale chaque morceau en un rectangle d'environ 20 sur 15 centimètres.
  19. 19. Étale le mélange de viande hachée sur les surfaces de pâte.
  20. 20. Coupe la mozzarella en petits dés.
  21. 21. Saupoudre la mozzarella sur la farce à la viande.
  22. 22. Roule les surfaces de pâte fermement en partant du côté long.
  23. 23. Coupe les rouleaux en deux dans la longueur.
  24. 24. Tresse les deux moitiés ensemble pour former une tresse.
  25. 25. Appuie bien sur les extrémités de la tresse pour les sceller.
  26. 26. Pose les tresses sur la plaque de cuisson préparée.
  27. 27. Badigeonne les tresses avec un peu d'huile.
  28. 28. Fais cuire les tresses au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion