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🍽️ Ragoût de poisson et légumes épicé

381 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  2. 2. Ajoute le riz et les graines de moutarde dans l'huile chaude.
  3. 3. Fais revenir les ingrédients brièvement jusqu'à ce que les graines de moutarde éclatent.
  4. 4. Verse 250 Milliliter d'eau dans la casserole.
  5. 5. Sale légèrement l'eau.
  6. 6. Porte le mélange à ébullition.
  7. 7. Réduis le feu à minimum.
  8. 8. Couvre la casserole.
  9. 9. Laisse le riz gonfler pendant environ 5 minutes.
  10. 10. Lave le fenouil sous l'eau courante.
  11. 11. Retire les cœurs durs du fenouil.
  12. 12. Coupe le fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupe les moitiés de fenouil en fines lamelles.
  14. 14. Ajoute le fenouil coupé au riz.
  15. 15. Fais cuire le fenouil encore pendant 4 à 5 minutes.
  16. 16. Lave la courgette sous l'eau courante.
  17. 17. Retire les extrémités dures de la courgette.
  18. 18. Coupe la courgette en deux dans le sens de la longueur.
  19. 19. Coupe les moitiés de courgette en tranches d'environ 1 Zentimeter d'épaisseur.
  20. 20. Lave les filets de lieu jaune sous l'eau courante.
  21. 21. Sèche les filets avec du papier essuie-tout.
  22. 22. Coupe les filets en bandes de 2 Zentimeter de large dans le sens de la largeur.
  23. 23. Ajoute le poisson et la courgette au riz.
  24. 24. Fais cuire le tout pendant 4 à 5 minutes.
  25. 25. Assaisonne le ragoût de sel selon ton goût.
  26. 26. Assaisonne le ragoût de poivre selon ton goût.
  27. 27. Assaisonne le ragoût de poudre de paprika selon ton goût.
  28. 28. Dresse le ragoût de poisson et légumes.

Nutrition par portion