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🍰 Tartes salées aux légumes

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine
• 1 pincée sel
• 50 g saindoux
• 3 c. à soupe d'eau tiède
• 250 g légumes mixtes (par ex. carottes, céleri branche, chou rave, courgette... )
• 150 g mayonnaise
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à café jus de citron
• feuille d'herbe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Mets la farine, le sel et le saindoux dans un grand bol.
2. 2. Ajoute l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme.
3. 3. Pétris les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte lisse et souple.
4. 4. Couvre la pâte et laisse-la reposer 30 minutes dans un endroit frais.
5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
6. 6. Étale la pâte finement sur une surface farinée.
7. 7. Découpe de petits cercles dans la pâte et pose-les dans un moule à tartelettes.
8. 8. Pique les fonds des tartelettes plusieurs fois avec une fourchette.
9. 9. Fais cuire les tartelettes dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. 10. Lave les légumes soigneusement et épluche-les.
11. 11. Coupe les légumes en très petits dés.
12. 12. Mélange les dés de légumes avec la mayonnaise.
13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
14. 14. Remplis les tartelettes refroidies avec le mélange légumes-mayonnaise.
15. 15. Décore les tartelettes avec des feuilles d'herbes fraîches avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 27 g