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🍽️ Poulet épicé avec salsa de tomates fraîches

335 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g de filet de poitrine de dinde
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 tomates
• 2 oignons rouges
• 1 poivron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rincez la poitrine de dinde sous l'eau courante.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la poitrine de dinde en 8 à 12 tranches fines.
4. 4. Épluchez l'ail et pressez-le avec une presse-ail.
5. 5. Mélangez l'ail, l'origan, le paprika et l'huile dans un bol.
6. 6. Enrobez les tranches de viande du mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.
7. 7. Laissez mariner la viande pendant environ 30 minutes.
8. 8. Rincez les tomates sous l'eau courante.
9. 9. Coupez les tomates en quartiers et retirez le cœur.
10. 10. Coupez les tomates épépinées en petits dés.
11. 11. Épluchez les oignons et coupez-les en fins dés.
12. 12. Rincez le poivron vert sous l'eau courante.
13. 13. Coupez le poivron vert en deux dans la longueur.
14. 14. Retirez les graines du poivron vert.
15. 15. Hachez finement le poivron vert.
16. 16. Mélangez les tomates, les oignons, le poivron vert, la coriandre et le jus de citron dans un bol.
17. 17. Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre selon votre goût.
18. 18. Faites chauffer une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse supplémentaire.
19. 19. Faites dorer les tranches de dinde pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
20. 20. Salez légèrement la poitrine de dinde cuite.
21. 21. Servez la poitrine de dinde tiède ou froide accompagnée de la salsa de tomates.

Nutrition par portion

• kcal: 335
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 5 g