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🍽️ Bâtonnets de poivrons épicés

42 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de poivrons épicés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Retirez les graines et la membrane blanche des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons vidés en fines lanières.
  4. 4. Portez une casserole d'eau à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les lanières de poivrons par portions dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites cuire les poivrons pendant trois minutes.
  7. 7. Retirez les lanières de poivrons de l'eau avec une écumoire.
  8. 8. Laissez bien égoutter les poivrons.
  9. 9. Pelez les gousses d'ail.
  10. 10. Pressez l'ail à travers une presse-ail.
  11. 11. Placez les graines de coriandre et le cumin dans un mortier.
  12. 12. Écrasez les épices avec le pilon jusqu'à obtenir une poudre.
  13. 13. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir l'ail pressé dans l'huile chaude.
  15. 15. Ajoutez les lanières de poivrons blanchis à la poêle.
  16. 16. Ajoutez le mélange de coriandre et de cumin moulu.
  17. 17. Ajoutez la pâte de harissa dans la poêle.
  18. 18. Faites revenir le mélange pendant quatre à cinq minutes en remuant constamment.
  19. 19. Ciselez finement les feuilles de coriandre fraîches.
  20. 20. Incorporez les feuilles de coriandre ciselées aux poivrons.
  21. 21. Assaisonnez les lanières de poivrons de sel selon votre goût.
  22. 22. Servez les lanières de poivrons tièdes.

Nutrition par portion