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🍰 Muffins salés aux poireaux

215 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Beurre les alvéoles du moule à muffins avec du beurre.
  3. 3. Saupoudre les alvéoles beurrées de chapelure.
  4. 4. Lave les poireaux soigneusement.
  5. 5. Retire les extrémités dures et le feuillage vert des poireaux.
  6. 6. Coupe les poireaux en petits dés.
  7. 7. Coupe également le fromage gorgonzola en petits dés.
  8. 8. Verse la farine dans un grand bol.
  9. 9. Ajoute le sel, le poivre et la muscade moulue à la farine.
  10. 10. Ajoute la levure chimique au mélange d'épices.
  11. 11. Ajoute le bicarbonate de soude au mélange d'épices.
  12. 12. Mélange bien les ingrédients secs ensemble.
  13. 13. Fouette l'œuf dans un petit bol séparé.
  14. 14. Ajoute l'huile à l'œuf fouetté.
  15. 15. Ajoute le babeurre au mélange œuf-huile.
  16. 16. Mélange vigoureusement les ingrédients liquides avec un fouet.
  17. 17. Ajoute le mélange de farine sec au mélange d'œuf liquide.
  18. 18. Ajoute les morceaux de poireaux coupés en dés à la pâte.
  19. 19. Ajoute les morceaux de gorgonzola coupés en dés à la pâte.
  20. 20. Remue le tout avec une louche.
  21. 21. Arrête de remuer dès que tous les ingrédients sont à peine liés.
  22. 22. Remplis la pâte dans les moules à muffins préparés.
  23. 23. Étale uniformément le fromage emmental râpé sur les muffins.
  24. 24. Glisse la plaque dans le four préchauffé.
  25. 25. Fais cuire les muffins pendant environ 25 minutes.
  26. 26. Laisse reposer les muffins dans la plaque pendant encore environ 5 minutes après la cuisson.
  27. 27. Sors les muffins de la plaque.
  28. 28. Sers les muffins chauds ou à température ambiante.

Nutrition par portion