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🍝 Spaghetti piquants aux câpres

513 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les Spaghetti dans beaucoup d'eau salée selon les instructions du paquet, al dente.
  2. 2. Coupe le piment rouge en deux dans la longueur et retire les graines.
  3. 3. Lave le piment rouge et hache-le finement.
  4. 4. Épluche l'ail et l'échalote.
  5. 5. Coupe l'ail et l'échalote en très petits dés.
  6. 6. Lave le basilic et secoue-le pour l'essorer.
  7. 7. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  8. 8. Coupe les feuilles de basilic en lanières fines.
  9. 9. Rince le citron à l'eau chaude et sèche-le.
  10. 10. Râpe environ 2 cuillères à café de zeste de citron finement.
  11. 11. Égoutte les câpres.
  12. 12. Fais chauffer l'huile de colza et l'huile d'olive dans une poêle.
  13. 13. Fais revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14. Ajoute le piment et les câpres.
  15. 15. Fais revenir le piment et les câpres brièvement.
  16. 16. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  17. 17. Laisse bien égoutter les pâtes.
  18. 18. Récupère 75 millilitres d'eau de cuisson.
  19. 19. Incorporate l'eau de cuisson récupérée et le zeste de citron dans le mélange huile-piment.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Mélange les Spaghetti dans un bol avec la sauce et le basilic.
  22. 22. Sers le plat.

Nutrition par portion