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🍳 Œufs épicés en pot

190 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  3. 3. Coupe la poivron en quartiers.
  4. 4. Épépine les dés de poivron et lave-les.
  5. 5. Coupe la poivron en petits dés.
  6. 6. Lave le piment.
  7. 7. Coupe le piment en deux.
  8. 8. Hache le piment très finement.
  9. 9. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une petite casserole.
  10. 10. Fait revenir l'oignon, l'ail, la poivron et le piment à feu moyen.
  11. 11. Remue fréquemment pendant la cuisson.
  12. 12. Fait revenir les légumes pendant sept à huit minutes.
  13. 13. Ajoute le jus de tomate.
  14. 14. Fais mijoter le mélange pendant trois minutes.
  15. 15. Lave le basilic.
  16. 16. Égoutte le basilic.
  17. 17. Fais tomber les feuilles de basilic.
  18. 18. Coupe les feuilles de basilic finement.
  19. 19. Incorpore les feuilles de basilic aux légumes.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Graisse les pots de conservation avec un peu d'huile d'olive.
  22. 22. Remplis les pots avec les légumes.
  23. 23. Casse les œufs.
  24. 24. Fais glisser les œufs délicatement dans les pots.
  25. 25. Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre.
  26. 26. Fais bouillir environ un litre d'eau dans une casserole.
  27. 27. Ferme les pots avec le couvercle et le clip.
  28. 28. Fais cuire les œufs au bain-marie bouillant.
  29. 29. Fais cuire les œufs pendant sept à huit minutes au bain-marie.
  30. 30. Sors les pots de l'eau.
  31. 31. Fais égoutter les pots.
  32. 32. Retire les couvercles.
  33. 33. Sers les œufs immédiatement dans le pot.

Nutrition par portion