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🍽️ Wraps de fleurs de bananier épicées au poulet

149 kcal · 30 min · 4 portions

Wraps de fleurs de bananier épicées au poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les tiges et l'intérieur des piments rouges.
  2. 2. Lave les piments rouges et hache-les très finement.
  3. 3. Épluche les oignons rouges.
  4. 4. Coupe les oignons en deux dans la longueur.
  5. 5. Coupe les moitiés d'oignon en fines tranches.
  6. 6. Lave les feuilles de citronnelle.
  7. 7. Sèche les feuilles de citronnelle avec un torchon.
  8. 8. Coupe les feuilles de citronnelle en fines lanières.
  9. 9. Retire les feuilles extérieures dures de la tige de citronnelle.
  10. 10. Lave la tige de citronnelle.
  11. 11. Hache finement la partie claire et tendre de la citronnelle.
  12. 12. Lave le citron vert sous l'eau chaude.
  13. 13. Coupe le citron vert en quartiers.
  14. 14. Lave la fleur de bananier.
  15. 15. Sèche la fleur de bananier.
  16. 16. Détache quatre grandes bractées de la fleur de bananier.
  17. 17. Rince le filet de poitrine de poulet.
  18. 18. Sèche le filet de poulet avec un torchon.
  19. 19. Hache la viande de poulet très finement avec un grand couteau.
  20. 20. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  21. 21. Fais revenir la viande de poulet en remuant constamment.
  22. 22. Fais cuire la viande pendant trois à quatre minutes.
  23. 23. Verse le bouillon de légumes dans la poêle.
  24. 24. Ajoute la citronnelle hachée.
  25. 25. Ajoute le piment haché.
  26. 26. Ajoute les oignons coupés.
  27. 27. Ajoute les feuilles de citronnelle.
  28. 28. Ajoute la sauce de poisson.
  29. 29. Fais mijoter le mélange pendant cinq minutes.
  30. 30. Lave la coriandre et la menthe pendant ce temps.
  31. 31. Égoutte les herbes.
  32. 32. Détache les feuilles des tiges.
  33. 33. Hache grossièrement les herbes.
  34. 34. Ajoute les herbes à la viande dans la poêle.
  35. 35. Mélange bien le tout.
  36. 36. Assaisonne la garniture de sel et de poivre.
  37. 37. Garnis les feuilles de bananier avec le mélange de poulet.
  38. 38. Saupoudre les wraps d'oignons frits.
  39. 39. Décore les plats avec les quartiers de citron vert.
  40. 40. Sers les wraps bien chauds.

Nutrition par portion