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🍽️ Cuisse de poulet épicée au four

634 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet épicée au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon, l'ail et le gingembre.
  2. 2. Hache le légumes très finement.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir les légumes dedans brièvement, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Incorpore la pâte de tomates.
  6. 6. Fais dorer la pâte de tomates 1 à 2 minutes.
  7. 7. Ajoute le vinaigre.
  8. 8. Fais cuire le mélange encore environ 1 minute.
  9. 9. Ajoute les tomates.
  10. 10. Ajoute la sauce soja.
  11. 11. Ajoute le sirop de pomme.
  12. 12. Ajoute le curry en poudre.
  13. 13. Ajoute quelques gouttes de sauce Tabasco.
  14. 14. Fais réduire la sauce à feu vif, couvercle ouvert, en remuant constamment pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Baisse le feu.
  16. 16. Couvre la casserole.
  17. 17. Fais mijoter la sauce encore 10 minutes à feu doux.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la Tabasco selon ton goût.
  19. 19. Laisse la sauce refroidir complètement.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  21. 21. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  22. 22. Lave les cuisses de poulet.
  23. 23. Sèche les cuisses de poulet avec un torchon de cuisine.
  24. 24. Détache délicatement la peau des cuisses.
  25. 25. Pousse la peau vers le bas.
  26. 26. Étale la sauce épicée préparée uniformément sur la viande.
  27. 27. Remonte la peau autant que possible.
  28. 28. Dispose les cuisses sur la plaque préparée.
  29. 29. Fais cuire les cuisses pendant environ 25 minutes au four.
  30. 30. Arrose les morceaux de poulet à plusieurs reprises pendant la cuisson avec le reste de la sauce.
  31. 31. Sers la sauce restante séparément dans l'assiette.

Nutrition par portion