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🍽️ Gratin savoureux aux pommes de terre, épinards et quark

2908 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin savoureux aux pommes de terre, épinards et quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  5. 5. Lavez les épinards soigneusement.
  6. 6. Retirez les grosses tiges et les feuilles abîmées des épinards.
  7. 7. Mettez les épinards humides dans une casserole avec un peu d'eau salée bouillante.
  8. 8. Laissez les épinards flétrir dedans.
  9. 9. Égouttez les épinards.
  10. 10. Rafraîchissez les épinards à l'eau froide pour fixer leur couleur.
  11. 11. Laissez bien égoutter les épinards.
  12. 12. Pressez fermement les épinards pour éliminer le liquide restant.
  13. 13. Hachez les épinards finement.
  14. 14. Épluchez les poireaux (légume en forme d'oignon).
  15. 15. Lavez les poireaux.
  16. 16. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  17. 17. Faites revenir les rondelles de poireaux dans le beurre.
  18. 18. Tracez une croix sur le dessous des tomates.
  19. 19. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  20. 20. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  21. 21. Pelez la peau des tomates.
  22. 22. Coupez les tomates en quartiers.
  23. 23. Retirez les pépins des tomates.
  24. 24. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  25. 25. Mettez les épinards hachés dans un grand bol.
  26. 26. Ajoutez les poireaux revenus au bol.
  27. 27. Ajoutez les dés de tomates au bol.
  28. 28. Ajoutez le fromage au bol.
  29. 29. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  30. 30. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  31. 31. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  32. 32. Assaisonnez le mélange avec de la noix de muscade.
  33. 33. Égouttez les pommes de terre cuites.
  34. 34. Pelez les pommes de terre encore chaudes.
  35. 35. Coupez les pommes de terre en fines tranches.
  36. 36. Beurrez le moule à gâteau avec un peu de matière grasse.
  37. 37. Mettez le quark dans un bol.
  38. 38. Ajoutez le yaourt au quark.
  39. 39. Ajoutez les œufs au mélange quark-yaourt.
  40. 40. Remuez la masse de quark jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  41. 41. Assaisonnez la masse de quark selon votre goût.
  42. 42. Posez une couche de pâte filo dans le moule à gâteau.
  43. 43. Disposez la moitié des tranches de pommes de terre sur la pâte.
  44. 44. Assaisonnez la couche de pommes de terre.
  45. 45. Répartissez la moitié de la garniture de légumes sur les pommes de terre.
  46. 46. Versez la moitié de la masse de quark sur les légumes.
  47. 47. Posez une autre couche de pâte filo par-dessus.
  48. 48. Disposez les tranches de pommes de terre restantes par-dessus.
  49. 49. Assaisonnez également cette couche.
  50. 50. Répartissez le reste de la garniture de légumes.
  51. 51. Versez le reste de la masse de quark par-dessus.
  52. 52. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 60 minutes.
  53. 53. Couvrez le gratin d'aluminium s'il devient trop foncé.
  54. 54. Servez le gratin tiède ou froid.

Nutrition par portion