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🍽️ Tarte au poulet et poireaux aux champignons

1013 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au poulet et poireaux aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec une demi-cuillère à café de sel.
  2. 2. Prends environ un tiers du mélange de farine et remue-le avec 40 millilitres d'eau froide pour former une pâte.
  3. 3. Étale la margarine en petits flocons sur le reste du mélange de farine.
  4. 4. Frotte la margarine avec les doigts pour former des miettes.
  5. 5. Pétris les deux masses ensemble pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.
  7. 7. Lave le filet de poitrine de poulet et sèche-le avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Coupe la viande de poulet en petits dés.
  9. 9. Épluche les champignons et coupe-les en petits morceaux.
  10. 10. Épluche les poireaux et coupe-les en anneaux.
  11. 11. Lave soigneusement les anneaux de poireaux dans une passoire.
  12. 12. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  13. 13. Fais revenir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  14. 14. Ajoute les poireaux et les champignons et fais-les revenir également.
  15. 15. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Incorpore la crème fouettée et la crème fraîche.
  17. 17. Fais mijoter la garniture à feu doux pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
  19. 19. Répartis le contenu de la casserole dans un plat à gratin.
  20. 20. Mélange le jaune d'œuf avec deux cuillères à soupe d'eau.
  21. 21. Badigeonne le bord du plat à gratin avec le mélange jaune d'œuf et eau.
  22. 22. Farine la surface de travail.
  23. 23. Étale la pâte sur la surface farinée de manière à ce qu'elle soit assez grande pour le plat.
  24. 24. Couvre le plat avec la pâte.
  25. 25. Appuie bien sur les bords de la pâte.
  26. 26. Fais cuire la tarte pendant environ 25 minutes au four.
  27. 27. Sors la tarte lorsque le dessus de la pâte est doré.
  28. 28. Lave le brocoli.
  29. 29. Coupe le brocoli en petits bouquets.
  30. 30. Fais cuire le brocoli dans peu d'eau salée bouillante pendant 3 à 5 minutes.
  31. 31. Couvre le brocoli pendant la cuisson.
  32. 32. Sers le brocoli accompagné de la tarte.

Nutrition par portion