← Toutes les recettes

🍽️ Salade de prunes fruitée au fromage de chèvre

319 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 piment rouge
• 50 ml jus d'orange
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à café miel
• 2 c. à soupe huile de noix
• 2 c. à soupe huile de tournesol
• sel
• 1 radicchio
• 1 chicorée frisée
• 400 g prunes
• 90 g pecorino
• 40 g cerneaux de noix

Préparation

1. 1. Lavez le piment sous l'eau courante.
2. 2. Coupez le piment dans la longueur.
3. 3. Retirez les graines et la partie blanche.
4. 4. Hachez le piment très finement.
5. 5. Mélangez le jus d'orange avec le vinaigre et le miel dans un bol.
6. 6. Ajoutez le piment haché au liquide.
7. 7. Versez les huiles.
8. 8. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
9. 9. Lavez les salades à l'eau froide.
10. 10. Égouttez les salades.
11. 11. Retirez les côtes dures des feuilles.
12. 12. Coupez les salades en morceaux de taille appropriée.
13. 13. Lavez les prunes.
14. 14. Coupez les prunes en deux.
15. 15. Coupez les moitiés de prunes en quartiers.
16. 16. Coupez le fromage de chèvre en fines lamelles.
17. 17. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
18. 18. Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée.
19. 19. Saupoudrez la salade terminée de noix hachées.
20. 20. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 319
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 14 g