← Toutes les recettes

🍰 Gâteau juteux aux prunes et semoule

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux prunes et semoule Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Formez un monticule de farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
  3. 3. Creusez un puits au centre du mélange de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les morceaux de beurre autour du puits.
  6. 6. Versez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Hachez grossièrement tous les ingrédients à l'aide d'un couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  8. 8. Mélangez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte lisse.
  9. 9. Formez la pâte en une boule.
  10. 10. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  11. 11. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Faites bouillir le lait dans une casserole.
  13. 13. Incorporez lentement la semoule dans le lait bouillant.
  14. 14. Mélangez la poudre de clous de girofle dans le mélange lait-semoule.
  15. 15. Éteignez la plaque de cuisson.
  16. 16. Laissez gonfler le mélange sur la plaque chaude pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Laissez refroidir légèrement le mélange à la semoule.
  18. 18. Disposez deux couches de film alimentaire sur la surface de travail.
  19. 19. Étalez la pâte finement entre les feuilles de film.
  20. 20. Beurrez généreusement votre moule à gâteau.
  21. 21. Déposez le fond de pâte dans le moule beurré.
  22. 22. Piquez le fond de pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  23. 23. Lavez les prunes sous l'eau courante.
  24. 24. Coupez les prunes en quartiers.
  25. 25. Retirez les noyaux des quartiers de prunes.
  26. 26. Disposez les prunes, côté coupé vers le haut, sur la pâte.
  27. 27. Fouettez les blancs d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
  28. 28. Incorporez la cannelle dans le mélange de blancs d'œufs montés.
  29. 29. Incorporez délicatement le mélange de blancs d'œufs dans le mélange à la semoule refroidi.
  30. 30. Répartissez la crème uniformément sur les prunes.
  31. 31. Préchauffez le four à 200 degrés.
  32. 32. Placez la plaque sur la rampe la plus basse.
  33. 33. Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes.
  34. 34. Sortez le gâteau du four.
  35. 35. Laissez le gâteau refroidir complètement.
  36. 36. Saupoudrez le gâteau cuit de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion