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🍳 Confiture de prunes et de potiron

509 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g prunes
• 300 g chair de potiron (par exemple potiron Hokaido)
• 500 ml jus d'orange
• 1 gousse de vanille
• 2 c. à café gingembre
• 500 g sucre gélifiant (2:1)

Préparation

1. 1. Lavez les prunes soigneusement.
2. 2. Coupez les prunes en quartiers et retirez les noyaux.
3. 3. Râpez grossièrement la chair du potiron.
4. 4. Ouvrez la gousse de vanille en longueur.
5. 5. Grattez les petites graines à l'intérieur de la gousse de vanille.
6. 6. Mettez les prunes, le potiron, les graines de vanille, la gousse de vanille vide et le jus d'orange dans une casserole.
7. 7. Faites mijoter doucement le mélange à feu doux pendant 15 minutes.
8. 8. Incorporez le gingembre et le sucre gélifiant.
9. 9. Faites bouillir la confiture vigoureusement pendant encore 4 minutes.
10. 10. Versez la confiture chaude dans des pots propres et préparés à l'avance.
11. 11. Fermez les pots immédiatement après les avoir remplis.
12. 12. Laissez les pots refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 509
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 122 g