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🍰 Pruneaux à la crème de yaourt

161 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g pruneaux frais (6 pruneaux frais)
• 1 citron bio
• 1 brin de mélisse
• 300 g lait caillé (1,5 % de matière grasse)
• 0.5 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de miel liquide

Préparation

1. 1. Lavez les pruneaux à l'eau courante.
2. 2. Coupez les pruneaux en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux.
3. 3. Coupez les moitiés de pruneaux en fines lamelles.
4. 4. Placez les lamelles de pruneaux dans un petit bol.
5. 5. Lavez le citron à l'eau chaude.
6. 6. Séchez le citron avec un torchon de cuisine.
7. 7. Râpez finement la moitié du zeste de citron.
8. 8. Coupez le citron en deux.
9. 9. Pressez le jus du citron.
10. 10. Lavez la mélisse à l'eau froide.
11. 11. Égouttez la mélisse.
12. 12. Détachez les feuilles des tiges.
13. 13. Coupez les feuilles de mélisse en fines lanières.
14. 14. Prélevez deux cuillères à soupe de jus de citron.
15. 15. Arrosez les pruneaux avec le jus de citron.
16. 16. Ajoutez le zeste de citron râpé.
17. 17. Mélangez les pruneaux avec le jus de citron et le zeste.
18. 18. Prenez le lait caillé (yaourt épais).
19. 19. Ajoutez la cannelle dans le lait caillé.
20. 20. Ajoutez le miel dans le lait caillé.
21. 21. Mélangez bien le lait caillé, la cannelle et le miel.
22. 22. Répartissez les pruneaux dans deux verres ou sur deux assiettes.
23. 23. Arrosez les pruneaux avec la sauce au lait à la cannelle.
24. 24. Parsemez de feuilles de mélisse ciselées.

Nutrition par portion

• kcal: 161
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 26 g