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🍽️ Confiture maison aux prunes et gingembre

1129 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les prunes en croix sur la couture.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante sur les prunes brièvement.
  3. 3. Retire la peau des prunes.
  4. 4. Coupe les prunes en deux et retire les noyaux.
  5. 5. Coupe la chair en petits dés.
  6. 6. Épluche le gingembre.
  7. 7. Râpe le gingembre finement.
  8. 8. Mélange les dés de prune avec le gingembre râpé.
  9. 9. Ajoute assez d'eau pour que le volume total fasse 1 Kilogramm.
  10. 10. Incorpore le sucre gélifiant au mélange.
  11. 11. Couvre le bol et laisse reposer le mélange pendant 6 heures.
  12. 12. Porte la confiture doucement à ébullition.
  13. 13. Fais bouillir la confiture en écumant pendant 3 minutes en remuant constamment.
  14. 14. Incorpore l'acide citrique à la confiture chaude.
  15. 15. Versez immédiatement la confiture dans des pots chauds préparés.
  16. 16. Fermez bien les pots.

Nutrition par portion