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🍽️ Confiture de pêches maison

22 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de pêches maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez quatre bocaux en verre (400 millilitres chacun) avec leurs couvercles à l'eau bouillante.
  2. 2. Placez les bocaux à l'envers sur un torchon de cuisine pour qu'ils s'égouttent.
  3. 3. Incisez la peau des pêches en croix au niveau des extrémités.
  4. 4. Mettez les pêches dans une casserole avec de l'eau bouillante.
  5. 5. Laissez-les infuser pendant 30 secondes.
  6. 6. Sortez les pêches et rincez-les immédiatement à l'eau froide.
  7. 7. Pelez les pêches.
  8. 8. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.
  9. 9. Pesez 1 Kilogramme de chair.
  10. 10. Coupez la chair en très petits dés.
  11. 11. Mélangez la poudre de gélification avec le sucre.
  12. 12. Ajoutez les morceaux de pêche et le mélange sucre-poudre de gélification dans une casserole.
  13. 13. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
  14. 14. Faites bouillir la confiture à gros bouillons pendant au moins 3 minutes.
  15. 15. Pressez le citron.
  16. 16. Mesurez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  17. 17. Ajoutez le sirop de fleurs de sureau et le jus de citron au mélange de pêches.
  18. 18. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
  19. 19. Faites-le bouillir pendant 1 minute de plus.
  20. 20. Versez le liquide chaud dans les bocaux préparés.
  21. 21. Fermez les bocaux avec les couvercles.
  22. 22. Placez les bocaux à l'envers et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
  23. 23. Remettez ensuite les bocaux à l'endroit.

Nutrition par portion