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🍽️ Salade de pêches rafraîchissante

145 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les pêches.
  2. 2. Retirez immédiatement les pêches et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  3. 3. Pelez la peau des pêches.
  4. 4. Coupez les pêches en deux dans le sens de la largeur et retirez les noyaux.
  5. 5. Coupez la chair en petits dés.
  6. 6. Mettez les morceaux de pêche dans une casserole.
  7. 7. Ajoutez du jus d'orange jusqu'à ce que le volume total de liquide soit de 800 Milliliter.
  8. 8. Sucrez le mélange selon votre goût avec du sucre.
  9. 9. Portez le mélange de pêches à ébullition dans la casserole.
  10. 10. Mélangez la fécule avec un peu d'eau froide dans un petit bol.
  11. 11. Versez le mélange fécule-eau dans la soupe de pêches bouillante.
  12. 12. Remuez brièvement pour épaissir la soupe.
  13. 13. Versez la soupe chaude dans des verres individuels.
  14. 14. Placez les verres au réfrigérateur jusqu'à ce que la soupe soit complètement refroidie.
  15. 15. Fouettez la crème avec le sucre glace et une pincée de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Déposez une quenelle de crème fouettée sur chaque verre de salade de pêches.
  17. 17. Saupoudrez légèrement la surface de la salade de pêches de cannelle.
  18. 18. Servez la salade de pêches immédiatement.

Nutrition par portion