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🍽️ Glace à la pêche fruitée

174 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sucre et 125 Milliliter d'eau dans une casserole.
  2. 2. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  3. 3. Fais mijoter légèrement le sirop pendant 3 à 4 minutes.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Laisse le mélange de sirop de sucre refroidir complètement.
  6. 6. Arrose les pêches avec de l'eau bouillante.
  7. 7. Retire la peau des fruits.
  8. 8. Coupe les pêches en deux et retire les noyaux.
  9. 9. Coupe la chair en petits dés.
  10. 10. Mets les dés de pêche, le sirop refroidi, le jus de citron vert et la liqueur dans un mixeur.
  11. 11. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une texture fine.
  12. 12. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme.
  13. 13. Incorpore délicatement le blanc d'œuf fouetté à la purée de pêche.
  14. 14. Verse le mélange dans une machine à glace.
  15. 15. Fais geler la glace selon les instructions du fabricant.
  16. 16. Verse le mélange alternativement dans un plat peu profond.
  17. 17. Mets le plat au moins 4 heures au congélateur.
  18. 18. Remue la glace toutes les 30 minutes avec une fourchette.

Nutrition par portion