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🍽️ Pêches à la crème vanillée

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Ajoute la gousse de vanille dans le lait.
  3. 3. Fais bouillir le lait une fois.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Laisse infuser le lait 10 minutes.
  6. 6. Mélange la farine avec le jaune d'œuf.
  7. 7. Retire la gousse de vanille du lait.
  8. 8. Incorpore bien le mélange farine-œufs dans le lait.
  9. 9. Remets le mélange dans la casserole.
  10. 10. Fais bouillir la crème une fois.
  11. 11. Verse la crème dans un bol.
  12. 12. Laisse refroidir la crème.
  13. 13. Lave les pêches.
  14. 14. Coupe les pêches en deux.
  15. 15. Retire les noyaux.
  16. 16. Coupe une pêche en quartiers.
  17. 17. Remplis une poche à douille avec la crème.
  18. 18. Garnis huit moitiés de pêche avec la crème.
  19. 19. Dépose des tranches de brioche sur des assiettes.
  20. 20. Place deux moitiés de pêche garnies sur chaque tranche de brioche.
  21. 21. Saupoudre les pêches de paillettes de chocolat.
  22. 22. Nappe généreusement les pêches de sirop d'érable.

Nutrition par portion