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🍰 Shake rafraîchissant à la pêche et au citronnelle

156 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 tiges de citronnelle
• 30 g de gingembre (1 pièce)
• 0.5 citron
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 2 pêches
• 150 g de yaourt (0,3 % de matière grasse)
• 250 ml de boisson végétale (lait végétal) (boisson soja-riz)

Préparation

1. 1. Retire la base dure et les feuilles extérieures coriaces de la citronnelle.
2. 2. Sors le cœur tendre et intérieur de la citronnelle et hache-le très finement.
3. 3. Épluche le gingembre et râpe-le très finement avec une râpe.
4. 4. Presse le jus du citron.
5. 5. Ajoute le gingembre râpé, une cuillère à soupe de jus de citron, le miel et la citronnelle hachée dans une casserole.
6. 6. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
7. 7. Fais mijoter le mélange pendant exactement une minute.
8. 8. Retire la casserole du feu et laisse le liquide refroidir complètement.
9. 9. Lave les pêches sous l'eau courante.
10. 10. Coupe les pêches en deux dans le sens de la largeur et retire le noyau.
11. 11. Coupe la chair des pêches en petits morceaux.
12. 12. Ajoute les morceaux de pêche, le mélange miel-citronnelle refroidi, le yaourt et la boisson soja-riz dans le mixeur.
13. 13. Mixe le tout avec le mixeur jusqu'à obtenir un liquide fin et lisse.
14. 14. Verse le shake prêt dans les verres.

Nutrition par portion

• kcal: 156
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 23 g