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🍽️ Pêches juteuses à la crème de quark et crème fouettée

553 kcal · 30 min · 4 portions

Pêches juteuses à la crème de quark et crème fouettée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pêches soigneusement.
  2. 2. Faites des entailles sur la peau des pêches à plusieurs endroits avec un cure-dent.
  3. 3. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  4. 4. Grattez les petites graines de vanille de la gousse.
  5. 5. Ajoutez un demi-litre d'eau, le sucre et la vanille dans une casserole.
  6. 6. Portez le mélange dans la casserole à ébullition.
  7. 7. Plongez les pêches dans le liquide chaud pendant cinq minutes.
  8. 8. Retirez les pêches du liquide.
  9. 9. Laissez refroidir les pêches.
  10. 10. Pressez bien le quark avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Incorporez le miel au quark.
  12. 12. Fouettez la crème fermement.
  13. 13. Incorporez délicatement la crème fouettée à la masse de quark.
  14. 14. Placez la crème de quark au réfrigérateur pendant environ trente minutes.
  15. 15. Mixez les framboises avec quatre cuillères à soupe du jus de pêche jusqu'à obtenir une texture fine.
  16. 16. Retirez la peau des pêches refroidies.
  17. 17. Coupez les pêches en deux dans le sens de la largeur.
  18. 18. Retirez les noyaux des moitiés de pêche.
  19. 19. Coupez les moitiés de pêche en fines lamelles.
  20. 20. Déposez la crème de quark sur les morceaux de pêche.
  21. 21. Décorez le plat avec la purée de framboises.
  22. 22. Décorez également le plat avec des feuilles de menthe fraîche.

Nutrition par portion