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🥤 Boule rafraîchissante à la pêche et au basilic

233 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 pêches
• 10 g gingembre
• 1 citron non traité
• 60 ml liqueur de gingembre
• 4 c. à soupe sucre brun
• 250 ml jus d'orange
• 1 poignée basilic
• 1 bouteille de prosecco froid (750 ml)

Préparation

1. 1. Versez l'eau bouillante sur les pêches.
2. 2. Rincez immédiatement les fruits à l'eau froide pour arrêter le processus.
3. 3. Pelez la peau des pêches.
4. 4. Coupez les fruits en deux dans le sens de la largeur.
5. 5. Retirez les noyaux.
6. 6. Coupez la chair en petits dés.
7. 7. Mettez les morceaux de pêche dans une grande carafe.
8. 8. Pelez le gingembre.
9. 9. Râpez le gingembre finement.
10. 10. Lavez le citron à l'eau chaude.
11. 11. Coupez la peau finement, sans inclure la partie blanche en dessous.
12. 12. Pressez le jus du citron.
13. 13. Ajoutez le gingembre râpé aux pêches.
14. 14. Ajoutez la peau de citron aux pêches.
15. 15. Ajoutez le jus de citron aux pêches.
16. 16. Ajoutez la liqueur aux pêches.
17. 17. Ajoutez le sucre aux pêches.
18. 18. Ajoutez le jus d'orange aux pêches.
19. 19. Mélangez bien le tout.
20. 20. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
21. 21. Rincez le basilic.
22. 22. Séchez le basilic en le secouant.
23. 23. Détachez les feuilles de basilic.
24. 24. Ajoutez les feuilles de basilic aux pêches.
25. 25. Complétez la boule avec le prosecco froid.
26. 26. Servez la boule.

Nutrition par portion

• kcal: 233
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 34 g