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🍽️ Cèpes à la poêle

248 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez les cèpes de la terre et des impuretés.
  2. 2. Épluchez l'oignon.
  3. 3. Coupez l'oignon en petits dés.
  4. 4. Lavez la ciboulette.
  5. 5. Séchez bien la ciboulette.
  6. 6. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir les champignons à feu très vif en remuant pendant 3 à 4 minutes.
  9. 9. Ajoutez les dés d'oignon.
  10. 10. Faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  11. 11. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoutez la crème de soja.
  13. 13. Laissez réduire la sauce pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  14. 14. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
  15. 15. Incorporez la moutarde à la sauce.
  16. 16. Parsemez de rondelles de ciboulette sur le plat.

Nutrition par portion